블루베리를 얼려먹으면 더 좋다는 애기가 사실인가요?

Question

저는 블루베리를 좋아해서 아이스크림이나 와플도 블ㄹ베리로 자주먹습니다

그러다 어느 사이트에서 봤는데 블루베리는 얼려서 먹으면 우리몸에 더 좋다고 하던데 그게 사실인가요?

왜 더 몸에 좋은거죠?

Answer 1

블루베리를 얼려서 먹는 것이 더 좋다는 주장은 블루베리의 영양소를 보존하기 위한 것입니다.

얼려두면 신선한 상태를 오래 유지할 수 있으며, 블루베리의 항산화물질인 안토시아닌의 함량도 유지될 수 있습니다.

또한 얼려두면 더 시원하고 상큼한 맛을 느낄 수 있어서 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

따라서 블루베리를 얼려먹는 것은 영양소를 보존하면서 더 맛있게 섭취할 수 있는 방법이 될 수 있습니다.

Answer 2

과일 값이 비싸서 저도 냉동블루베리를 자주 먹는 편입니다. 냉동된 블루베리가 더 영양적으로 낫다는

이야기를 듣고 나서 생과를 얼려서 먹기도 했어요. 블루베리는 얼리면 안토시안이라는 강력한 항산화 물질이

농도가 더 올라간다고 합니다. 얼려서 먹으면 영양적인 측면에서도 좋고 오래 안전하게 보관이 가능해서

좋은 것 같습니다.

Answer 3

블루베리를 얼리면 공기와의 접촉을 최소화할 수 있어서 영양소가 보다 훨씬 잘 보존됩니다. 또한 얼게되면 영양소가 잘 쪼개져서 몸에 들어오면 보다 쉽게 흡수할 수 있답니다.