머릿고기와 편육은 다른 음식인가요?

Question

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

지인이 머릿고기를 엄청 좋아하는데 제가 볼때는 그냥 머릿고기와 편육이 같은 종류인것 같은데

이둘은 다른 음식인건가요?

Answer 1

아닙니다 머리고기를 보통 편육이라 부릅니다 편육이라고 나오는 고기가 머리 고기로 알고 있어요 저는 지금까지 그렇게 알고 있습니다

Answer 2

머릿고기는 말그대로 돼지 혹은 소의 머리에서 나오는 고기를 말하는 것이고

편육은 그런 고기들 (잡고기 등을) 눌러서 편편하게 만든 고기를 의미합니다.