초밥에 와사비를 넣는 이유가 궁금합니다
보통 초밥집을 가게 되면 와사비가 있는 초밥집이 있고 초밥에 와사비가 없는 초밥집이 있는것으로 알고 있는데 초밥에 와사비를 넣는 이유가 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 돼지님입니다.와사비는 가장 큰이유로 초밥에 들어가는데
그건 바로 생선의 비린내를 잡기위해서랍니다.
아무래도 날생선들이 들어가는만큼 밤에만 약간의 식초라던가의
양념이 되어있지 그대로 같이먹으면 비릴 수 있잖아요.
우리가 회를먹어도 기본적으롳 초장이나 간장옆에 와사비가 묻어나오는데
가장 큰 이유는 비린내를 잡기위해서라고 합니다.