가지를 말리려하는데 어느정도 말려야 하는지

Question

지인이 가지를 많이 줘서 어떤방식으로 보관하는게 제일좋은 방법인지 알려주세요

적당히 말려 냉동보관해도 괜찮은지

어떻게 해먹어야 영양분손실이 적은지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 반가운말벌51입니다.가지는 꼭지를 잘나내고 길게 열십자로 자른뒤에 옷걸이에 걸어서 그늘에서 꼬들꼬들 할때까지 말려서 살짝 불린뒤에 볶아 드시면 맛있어요^^