조선시대는 지금처럼 농작물이 풍요롭지 못해 먹을 수 있는 과일들도 한정적이었을텐데요.
그럼 그중 귀족들만 먹을 수 있었던 과일은 어떤 게 있었나요?
안녕하세요. 이승원 인문·예술전문가입니다.
창덕궁에 오디와 앵두나무가 있는 것으로 보아
왕들이 먹었던 귀족과일이 아니었을까 생각됩니다.
안녕하세요. 이주연 인문·예술전문가입니다.
조선시대만이 아니라 냉장고가 만들어지기 이전에는 대부분의 음식을, 특히 야채나 과일을 저장한다는 게 불가능했습니다. 그때그때 있는 걸 먹었죠.
(과일은 아니지만, 그래서 가을에 김장을 담근 것입니다. 겨울에는 야채가 거의 없으니 양념에 절여 보관한 것입니다)
