당뇨 직전이라서 양념 없는 고기랑 야채만

Question

나이

21

성별

남성

당뇨 직전이라서 양념 없는 고기랑 야채만 먹어야되는데

고기 삶을 때 잡내 제거용으로 쌈장 넣어도 되나요?

잡내 제거하고 그냥 수육이랑 야채만 먹으려고 하는데

당뇨는 수육 삶을 때 쌈장 넣는것도 위험한가요?

Answer 1

안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.

수육을 삶을 때 잡내 제거용으로 쌈장을 소량 넣는 것은 당뇨 전단계에서도 크게 문제가 되지 않습니다. 쌈장 자체는 소량 사용 시 수육에 당질이나 나트륨을 과도하게 첨가하지 않으므로 혈당에 미치는 영향이 미미합니다. 안심하고 사용하셔도 됩니다.

다만, 식후 혈당 조절을 위해 수육과 야채만 섭취할 경우에도, 고기의 지방 함량을 주의하고 나트륨 섭취를 줄이는 것이 중요합니다. 가능하다면 잡내 제거를 위해 양파, 대파, 마늘 같은 자연 재료를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.

저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다. (본 답변은 진료를 대신할 수 없습니다.)

Answer 2

안녕하세요. 서민석 가정의학과 전문의입니다.

당뇨는 탄수화물의 섭취를 조절하는 것이 가장 중요합니다. 음식이라서 관련이 있을지 모르겠으나 쌈장은 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 그래서 혈당 관리에는 큰 관련이 없지요. 다만 나트륨이 많아서 양을 줄이는 것이 더 좋습니다. 당뇨때문이 아니라 동반된 고혈압 조절도 필요하기 때문이지요.