마트에서 파는 단호박을 사왔는데 호박과는 비슷하지만 용도는 조금 다른데요. 단호박과 호박은 영양성분이 어떻게 다른지 궁금합니다.
단호박이 일반 호박보다 당도가 높고 사과 당도 보다도 높습니다.
단호박은 늙은 호박 보다 베타카로틴이 25배 가량 높으며, 칼륨은 두호박 비슷하고 나머지 비타민 B, C, 철 함량은 단호박이 약간 더 많이 함유 되었습니다.
단호박이 당이 많기때문에 다이어트하거나 당을 줄일 필요가 있는 사람은 일반 호박이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 호박과 단호박 의 영향 차이는 단호박이 훨씬 더 일반 호박에 비해서 영양적인 성분이 최소 5-10배 정도는 높다고 보시면 됩니다. 하지만 당분이 많이 있어서 다이어트 하시는 분들에게는 도움이 별로 되지 않습니다.
