항산화작용의 뜻이 궁금합니다.

살다보면 약품이나 영양제에 보면 항산화작용이라는 문구가 보이는데요. 항산화작용의 뜻은 무엇일까요? 인체에 어떤 효과인지 궁금합니다.

감사합니다.