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건강하고 행복하세요 ^^♡
건강하고 행복하세요 ^^♡24.02.18

왜 진공포장이 되면 신선도가 유지되나요?

안녕하세요 문의드립니다

야채나 고기 음식등은 왜 진공포장시에

신선도가 유지되나요?

공기와 접촉이 안되서 그렇다는데 이유가 궁굼합니다

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답변의 개수
3개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

    산선도가 떨어진다는 것은 미생물의 활동으로 음식이 상하는 과정입니다.

    진공상태에서는 미생물이 매우 적기 때문에 신선도가 오래 유지 됩니다.


  • 안녕하세요. 훤칠한베짱이163입니다.

    공기중에 그냥두면 산화가 되어서 상하기 쉬우니까 공기를 빼서 진공포장을 하면상하지 않습니다


  • 안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.

    음식이 썩는건 미생물이 활동하기 때문입니다

    그리고 미생물도 숨을 쉬기 때문에 공기가 필요합니다

    그러니까 포장속에서 공기를 완전 빼버리는 진공포장을하면

    미생물들도 숨을 못쉬어서 신선도가 유지되는 것 입니다