진공상태에서는 음식이 상하지 않나요?

Question

진공포장을해서 보관을 하시던데 진공포장을하면 음식이 상하지 않는건가요? 요즘 진공포장기를 사려고하는데 음식물 보관에 도움이 되는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

만약 진공상태를 만들때 세균이 들어갔다면 음식은 상할 수 있습니다.

음식물 표면에 붙어 있는 미생물은 공기가 없어도 살아남을 수 있어요.

그렇지만 진공상태를 만들때 세균이 없다면 부패하지 않죠

Answer 2

안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.

음식이 상하는 이유는 균이 있기때문인데

진공상태에서는 균이 존재할 수 없기때문에 음식이 상하지 않습니다.