보통 참깨와 들깨를 통칭해 '깨'라고 하지만, 사실 참깨와 들깨는 같은 종이 아니다. 참깨는 인도, 아프리카가 원산지인 참깻과의 한해살이풀이고, 들깨는 동남아시아가 원산지인 꿀풀과의 한해살이풀이다. 원래부터 다른 종이기에 참깨와 들깨는 당연히 모양도 성질도 조금씩 다르다.
참깨는 쌍떡잎식물로 참깨과에 속하는 식물로 모양은 계란처럼 한쪽는 뾰족하며 반대쪽은 동그스름하면서 약간의 타원형의 모양을 띄고 있습니다. 들깨는 씽떡잎식물로 꿀풀과에 속하는 식물로 공처럼 동그란 모양을 띄며 참깨보다는 특유의 냄새를 가지고 있어 약간의 독특한 향이 납니다.
