참깨와 들깨가 어떻게 다른가요
안녕하세요 우리가 음식에 넣어서먹는 참깨와 들깨은 둘다 똑같은 깨가 아닌가요 참깨도 기름을 짜고 들깨도 기름을 짜서 둘다고소한데 둘다 깨인데 어떻게 참깨와들깨가 다른가요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 노련한칼새196입니다.
참깨와 들깨는 차이점은. 종자의 모양에서도 구별이 가능합니다.
참깨종자 : 한쪽끝이 뾰족하고, 황색 흑색 또는 회색으로서 길이 3mm, 넓이 1.8mm, 두께 0.8mm 정도이며 1,000개의 무게가 2.0~2.5g 정도
들깨종자 : 둥글고 큰것은 길이 2.5mm, 넓이 2.3mm 정도, 작은것은 길이 1mm정도이며, 1,000개의 무게가 2.4~6.6g 정도
이용상의 차이점
○ 참깨
우리 나라에서 생산되는 참깨는 냄새도 적고 약간의 향과 단맛이 있어 주로 참기름이나 조미료인 볶은깨로 쓰입니다. 기름을 짜고 난 찌꺼기인 깻묵은 단백질, 칼슘, 인 등을 많이 포함하고 있기 때문에 가축의 사료나 물고기를 잡을 때 쓰이기도 합니다.
○ 들깨
곡실은 들기름을 만들어 먹고, 잎은 여름철에는 들깻잎 쌈용, 겨울철에는 장조림을 만듭니다. 또한 페인트, 인쇄용 잉크, 가루비누, 화장기름 등 공업용 원료로 쓰이고 들깻묵은 사료용으로 널리 쓰입니다.
감사합니다~
안녕하세요. 진실한테리어268입니다.
참깨와 들깨는 씨앗으로만 봤을때는 구분하기는 어려우나 기름으로 짜내면 냄새가 확연하게.다릅니다
식물종류도 더른 부류오 나뉘어 있습니다