오뎅탕을 맛있게 끓이는 방법이 없을까요?

Question

50대초반의 남성입니다. 얼큰한 오뎅탕을 시도하려고 합니다. 오뎅탕을 시원하고 맛있게 끓이는 방법이 없을까요? 고수님들의 적절한 조언 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 엄청난참고래63입니다.

일단 정석으로 끓이려면 기본적으로 무,다시마,멸치,양파,대파등으로 기본육수를 내고 어묵(오뎅)을 넣고 끓이다가 다진마늘, 청양고추를 넣습니다. 국물의 간은 어묵이 충분히 익은후 간을 보세요. 어묵에서 어느 정도 짠맛이 나옵니다. 꽃게나 홍게등을 넣고 끓이시면 더 맛있습니다.

제일 쉬운 방법은 무와 라면스프,청양고추 넣고 끓이는게 제일 간편한 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요. 한가한테리어281입니다.

어묵탕은 일단무우가들어가야 쉬원합니다

무우랑육수내어서 끌이다 마지막에 파를넣어주면

맛잇어요

Answer 3

안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다. 멸치와 다시마물을 우려낸 다음 오뎅은 한번 데치고 청양고추와 대파를 넣고 끓이면 됩니다