건강관리
흙마늘의 영양적 효능이 궁금합니다
일반 마늘은 주로 먹지만 흙마늘을 살수 있는 기회가 생겨서 구했는데요. 일반마늘대비 흙마늘의 영양적 효능에는 무엇이 있을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
흑마늘은 생마늘 보다 항산화 물질이 무려 10배나 많이 함유되어 있으며. 폴리페놀도 약10배 이상 함유하고 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
흙마늘은 천연 항산화제로서 항산화 체계를 지원해 면역력을 강화하고 지질과산화물 생성과 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제해 전반적인 심혈관 기능을 개선합니다. 또 뛰어난 항염, 항균, 항암 효과 등이 있습니다.
안녕하세요.
흑마늘은 60~90일 동안 60~70℃에서 발효된 제품으로, 일반 마늘과 비교하여 항산화 효과, 혈관 건강 개선, 면역력 강화, 피부 건강 등에 도움이 되는 다양한 영양소를 가지고 있습니다.
그러나, 섭취 시 하루 2~3쪽이 적당하며, 혈액 응고제를 복용 중인 경우나 임신부, 수유 중인 여성은 의사와 상담이 필요할 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
흙마늘은 마늘을 숙성시키는 과정에서 검게 변하게 되는데요, 각종 항산화물질이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.