흑마늘을 만들어서 먹기도 하던데 일반 마늘과 다르게 흑마늘은 어떤 효능이 있는지, 어떤 영양성분이 풍부한건지 궁금합니다. 그리고 하루에 적절한 섭취량도 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 마늘보다 흑마늘의 영양이 더 좋으며
몸 속에 있는 중금속을 배출을 해 주고 간 기능을 활성화 시켜서 간 건강에 도움을 줍니다 그리고 항암 효과도 뛰어나서 염증치료와 알레르기 증상도 완화 시켜 줍니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
생마늘이 가지고 있는 알린이이라는 성분은 다지고 익히는 과정을 거치게면서 알리신이라는 성분으로 변화하게 되는데이 성분은 심혈관 질환, 뇌혈관질환, 당뇨, 암, 살균 등의 효과가있습니다.흑마늘에 있는 S-아릴시스테인, 멜라노이딘은 동맥경화 예방에 좋습니다. 흑마늘은 하루3~4쪽을 드시는게 좋습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
흑마늘은 강력한 항산화 작용을 가지며, 면역 강화, 혈압 조절, 혈당 관리 등 역할을 해주는데요
특히 체내의 중금속을 배출하며 세균의 침투를 억제하며 제거하여 간세포를 활성화시켜 간 건강 증진 효능이 있습니다.
또한 항염작용이 뛰어난 흑마늘은 체내의 유해한 효소들의 생성을 막고 염증치료와 알레르기 증상을 완화하는데 효능이 있다고 알려져 있습니다.
답변이 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다.^^
