밀가루는 왜 소화가 잘 안되는 건가요?

Question

밀가루로 이루어진 음식들은 왜 소화가 잘 안되는건가요?

어떠한 성분때문에 소화가 잘 안되게 만드는 건가요?

그러면 밀가루를 밤에 먹으면 몸에 안좋나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밀가루가 소화가 되지않는 이유는 여러가지가 있지만 밀가루의 단백질인 글루텐이 소화가 안되서 그런 경우가 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

일부 사람들은 글루텐에 대한 민감성을 가질 수 있는데 밀가루에 들어있는 글루텐이 소화에 문제가 되는 경우가 있어서 소화불량을 일으킬 수 있습니다.

밀가루 음식은 고 탄수화물과 칼로리가 많다 보니 밀가루 음식을 저녁에 먹으면 비만의 원인이 된답니다.