오돌족발은 어떤 부위를 말하는 건가요?

Question

제가 족발을 먹다 보면 오돌 족발이 너무 맛있어서 자주 먹는 편인데요 그런데 오돌족발은 일반 족발보다 모양이 완전 다르게 생겼는데 이거는 어떤 부위인가요? 일반 살고기 족발이랑 차이가 있나요?

Answer 1

오돌족발은 돼지 앞다리의 발목 관절 부위를 말합니다. 일반 족발은 종아리까지 포함하는 반면, 오돌족발은 발목만 취한 부위 입니다