삼겹살 구워먹을태 하얀색물질 이거 먹어도 되나요?

Question

안녕하세요.

삼겹살이나 소고기 구워먹을때 끝부분에 뭉치는 하얀물질 이거 뭔가요?

먹어도 되는부분인가요? 떼고 먹어도 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

삼겹살이나 소고기 끝에 있는 하얀 것은 육즙에서 나오는 것입니다 그게 굳어서 하얗게 변한 것입니다