샤브샤브는 나트륨이 많아서 많이 먹으면 야채라 해도 몸에 좋지 못하겠죠?

Question

샤브샤브는 맛있지만 국물에 나트륨 함량이 높아서 많이 먹으면 건강에 좋지 않겠죠??

야채라고 해도 나트륨이 많은 육수나 소스가 문제일 수 있는데 그러면 야채 먹는 의미가 없지 안나염?

생각해보니까 그러네염?? 어떤 방법으로 건강하게 즐길 수 있을까요? 적당히 먹는 것도 중요하지만, 나트륨 섭취를 줄이면서 맛있게 먹는 팁이 있다면 알려주시면 정말 감사하겠습니다~~

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

육수는 물로 절반 희석하고, 소스는 간장 대신 레몬즙, 식초랍니다.

채소 고기는 조금씩, 물 자주 마시면 천천히 즐기세요

Answer 2

안녕하세요.

샤브샤브를 먹을 때

1) 국물을 먹지 않는다.

2) 소스에 찍어 먹지 않는다.

3) 육수를 넣을때 물을 넣고 육수를 추가로 넣지 않느다.

4) 육수가 어느 정도 진해지면 육수를 버리고 물을 넣는다.

5) (부패에 해당) 채소 등만 넣고 만두, 오뎅 등은 최대한 자제한다.

등등의 방법이 있습니다.

결국, 국물을 먹지 않고 소스를 사용하지 않는 것이 나트륨 섭취를 줄이는데 가장 좋은 방향성이라고 판단됩니다.

감사합니다.