왜 국가별로 매운맛을 잘먹고 못먹고 그럴까요?

우리나라 사람들은 대체로 매운맛 잘 먹습니다. 김치도 그렇고 라면도 그렇고 매운맛에 강하고 일본시람들은 대체로 못먹습니다 왜그런거죠?