버터에 들어 있는 영양 성분은 무엇인가요?

Question

일반적으로 스테이크를 구워 먹을 때 많이 사용하는 버터는 향기가 매우 좋아 음식을 먹을 때 감칠맛을 더나게 하는데 이런 버터에 들어 있는 영양성분은 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

버터는 동물성 유지를 모아서 만든 가공식품으로 주성분은 포화지방이므로 과량섭취하지않도록 유의하시길 바랍니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

버터를 만드는 주 재료는 우유에 들어있는 지방이 재료 입니다. 그렇기 때문에 지방이 제일 많이 있습니다.