날계란, 삶은계란, 후라이, 계란찜 중 영양소가 가장 많은것은?

Question

계란을 이용한 다양한 요리가 있는데요 보통 많이 해먹는 날계란, 삶은계란, 계란후라이, 계란찜중 영양소가 가장 많은 음식은 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란은 요리 하는 법에 따라서 영양소 흡수가 다른데요

그냥 드시는것이 제일 낮고

반숙을 해서 드시는것이 제일 좋습니다.

그 다음 삶은계란 입니다.