달걀은 어떻게 먹어야 영양면에서 가장 좋은지 궁금해요.

Question

계란요리를 평소에 너무 좋아하는데요. 문득 궁금한게 계란요리중에 계란 후라이와 삶은계란, 계란말이, 구운계란등 요리가 많은데 영양면에서 어떤게 가장 영양가가 높고 건강에 도움이 되는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란은 요리하는것이 따라서 영양소가 조금 다릅니다.

말씀하시는것중에 제일 영양성분이 좋은것은 계란 후라이 반숙이 제일 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

각 조리방법에 따라 영양소가 크개 달라지지는 않지만 반숙으로 섭취할시 영양소 흡수가 용이하다는 연구결과가 많으니 참고하세요