건강관리
딜 이라는 채소에 대해 알려주세요....
너무 생소하고 시장이나 마트에서도 본적이 없는 딜이라는 채소에 대해 알고싶네요
우리 몸에 아주 좋은 채소라고 하던데
효능과 섭취 방법 또한 구입은 어디서 하는지
궁금하네요
2개의 답변이 있어요!
딜은 국내에서는 아직 익숙하지 않은 허브라서 생소하실 수 있는데요,
유럽이나 지중해 지역에서는 오래전부터 향신 채소로 사용되어온 식재료입니다. 잎이 얇고 부드러운 형태를 가지고 있으며 특유의 상쾌하고 은은한 향이 특징인데요, 생선요리나 샐러드, 피클 등에 자주 활용되고, 우리나라에서는 마트보다는 대형마트의 허브코너, 백화점 식품관, 온라인 식재료몰이나 샐러드 전문 마켓에서 비교적 쉽게 구입할 수 있습니다.
딜은 칼로리가 낮고 향 성분과 항산화 성분을 포함하고 있어 식단 관리 중에도 부담 없이 활용하기 좋은 채소이고, 특히 비타민과 폴리페놀 계열 성분이 들어 있어 몸의 산화스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며, 속이 더부룩할 때나 소화가 불편할 때 도움이 됩니다.
섭취 방법은 샐러드에 생으로 넣거나 연어나 새우 같은 해산물 요리에 곁들이는 것이 일반적이고, 요거트 소스나 크림치즈에 잘게 썰어 섞으면 향이 살아나고, 피클을 만들 때 사용하기도 합니다. 향이 강한 편이라 처음에는 소량부터 사용하는 것이 좋으며, 익히면 향이 줄어들기 때문에 생으로 사용하는 경우가 많습니다.
딜과 함께 향기로운 식사하시길 바랍니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
[딜, Dill] 지중해 연안이 원산지인 허브로, 국내에서는 주로 서양 요리의 가니쉬, 연어 요리에서 접할 수 있어서 일반 소비자분들께는 약간 생소할 수 있답니다. 그러나 영양적으로 상당히 뛰어난 재료입니다. 딜의 이름은 진정시키다라는 뜻의 노르웨이어 딜라(Dilla)에서 유래되었으며, 그만큼 소화 촉진과 위장 진정에 좋은 효과가 있습니다. 칼슘과 비타민C, 마그네슘이 많아 뼈 건강, 면역력 강화에 좋고, 향을 만드는 정유 성분은 항균 작용과 심신 안정, 불면증 완화에도 좋은 역할을 합니다.
[섭취 법] 가정에서 쉽게 섭취하는 방법으로는 레몬 딜 버터를 만들어 빵에 발라 먹거나, 생선 요리, 연어와 곁들여줍니다. 연어의 기름진 맛과 비린내의 딜의 상쾌한 향이 완벽하게 잡아주거든요. 그리고 잘게 다져서 다진마늘, 레몬즙과 함께 요거트에 섞어주시면 맛있는 샐러드 드레싱이 됩니다.
[구입 법] 국내에서 구입하시려면 이마트, 롯데마트같이 대형 마트의 특수 채소 코너를 확인해 보시길 바랍니다. 오프라인에서 찾기 어려우시면 마켓컬리, 쿠팡같은 신선식품 배송에서 '생딜'로 검색하시면 사계절 내내 간편하게 산지 직송으로 받아보실 수 있겠습니다.
향긋하고 건강한 딜로 맛있는 식탁 꾸리시길 바랄게요. 감사합니다.