갈아놓은 마늘 보관하는 방법 있을가요?

갈아 놓은 마늘을 어떠한 방법으로 보관을 하면 좋을가요?

냉장보관을 하니 마늘의 색상이 변색이 되더라고요

마늘 보관하는 방법 알려주세요~