안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
냉장고에서 숯과 베이킹소다가 탈취제로 쓰이는 이유는 각각의 성질이 냄새 성분을 제거하는 데 적합하기 때문입니다. 숯은 다공성 구조를 가지고 있어 표면적이 매우 넓습니다. 이 구조 덕분에 냄새를 유발하는 휘발성 유기화합물이나 황화합물 같은 작은 분자들을 표면에 붙잡아 두는 물리적 흡착 작용을 합니다. 특별한 화학반응이 일어나는 것은 아니고, 단순히 분자를 잡아두는 방식으로 냄새를 줄여줍니다.
반면 베이킹소다는 약한 알칼리성을 띠고 있어 냉장고 속에서 발생하는 산성 냄새 성분과 반응해 이를 중화합니다. 예를 들어 상한 음식에서 나는 아세트산 같은 산성 물질과 만나면, 물과 이산화탄소를 발생시키면서 냄새 성분을 덜 자극적인 염으로 바꿉니다. 즉, 베이킹소다는 화학반응을 통해 냄새를 없애는 역할을 합니다.
정리하면, 숯은 냄새 분자를 흡착해 물리적으로 제거하고, 베이킹소다는 산성 냄새를 화학적으로 중화하기 때문에 냉장고 탈취제로 사용이 가능한 것입니다. 두 가지를 함께 쓰면 냄새 제거 효과가 더 커지지만, 무엇보다도 냉장고 내부를 청결히 유지하는 것이 근본적인 해결책입니다.