매운탕에 들어가는 쑥갓은 어떤 효능과 영양이 있나요?

Question

모양이 쑥처럼 생겼다고 해서 쑥갓인지

매운탕에 미나리 다음으로 넣어서 먹으니

향긋하고 맛있더라구요.

비린내도 잡아주던데 영양과 효능은 어떤가요?

이정은 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요.

쑥갓의 대표적인 효능으로는 혈액 순환 개선, 피로 해소, 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 건강 개선에 도움을 줍니다. 그리고 칼로리가 낮고 수분, 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소를 포함하여 영양가가 높습니다.

주의사항으로는 쑥갓은 쓴맛이 강하기 때문에 익혀서 섭취하는 것이 좋으며, 신장 질환 환자는 칼륨 함량에 주의해야 합니다.

김보안 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.쑥갓에는 식이섬유가 풍부하고 비타민 A 비타민 B 비타민 C 철분 칼슘 베타카로틴 등이 들어 있어서 눈 건강에도 도움을 주고 위 건강에도 좋습니다