왜 통조림식품들은 유통기한이길까요

인스턴트음식중에 보면 통조림에잇는 물건들이 유통기한이 보통 2년 이상은되는거같더라구요 플라스틱 봉지 잇는거는 길어도6개월정도인데 통조림은기네요?