미국산 돼지고기 생으로먹었어요ㅠㅠ
미국산 돼지고기인 베이컨을 엄지손가락 크기정도로 약간 먹었는데 괜찮나요? 미국산 돼지고기도 한국산처럼 기생충에 감염돼기어렵나요? 비살균 제품인데 꼭익혀 먹으라고 적혀있어요 ㅠㅠ
안녕하세요 김록희 한의사입니다
미국산이든 국산이든 돼지고기를 생으로 먹는것은 맞지않습니다
균에 노출될수 있고 사람에 따라 장염이 일어날수 있습니다
안녕하세요. 최성훈 의사입니다.
가공육이지만 비살균 제품으로 충분히 가열해서 먹어야 합니다. 양이 적으므로 큰 문제가 되진 않겠으나 이상 증상이 있다면 진료가 필요하겠습니다.
베이컨과 같이 가공되어 나온 식품을 소량 먹었을 때 기생충 감염확률은 극히 낮습니다. 해외에서 일부 사례가 있긴 하지만 그 경우에도 덜 익은 베이컨을 거의 매일 먹던 사례였고 엄지손가락 만큼의 생 베이컨 섭취로는 큰 문제가 되지 않을 듯합니다. 다만 날씨가 더워지고 있어 혹시 울렁거림, 설사, 구토 등의 증상이 있을 경우 식중독 위험이 있어 가까운 병원에 내원하셔서 진료받아보시길 권유드립니다.
감사합니다.
미국도 위생관리가 잘 되는 국가이기 때문에 기생충을 걱정하실 필요는 없겠습니다.
특히, 생고기가 아니고 가공육인 베이컨이니까 걱정 안하셔도 되겠습니다.
미국산 돼지고기 역시 기생충 감염 위험이 있으므로 익히지 않고 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 특히 Trichinella spiralis라는 기생충은 전 세계적으로 분포하며, 미국에서도 발생 사례가 보고되고 있습니다.
단, 한국의 경우 돼지고기 사육 환경이 열악하고 감염 위험이 상대적으로 높은 반면, 미국은 위생 관리가 철저하여 기생충 감염률이 낮은 편입니다. 그럼에도 불구하고 익히지 않은 돼지고기 섭취는 감염 가능성을 완전히 배제할 수 없으므로 주의가 필요합니다.
소량 섭취하셨다면 크게 염려하지 않으셔도 될 것 같습니다. 만약 복통, 설사, 발열 등의 증상이 나타난다면 의심 증상을 말씀하시고 내과 진료를 받아보시기 바랍니다. 앞으로는 돼지고기를 충분히 익혀 드시는 것이 식품 매개 감염을 예방하는 가장 안전한 방법임을 기억해주세요.
돼지고기에는 다양한 기생충과 박테리아가 존재할 수 있으며, 이를 통해 식중독이나 기생충 감염이 발생할 수 있습니다.
대표적으로 돼지고기에서 문제가 될 수 있는 기생충으로는 회충, 돼지촌충, 그리고 트리키넬라 등이 있습니다.
기생충 감염이 발생할 가능성은 있지만, 반드시 감염되는 것은 아닙니다. 그러나 생으로 섭취한 후 몇 주간 복통, 설사, 메스꺼움, 발열, 근육통 등의 증상이 나타나면 즉시 의료기관을 방문하여 검사를 받는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 성주영 한의사입니다.
거의 생으로 드신 경우 한 번정도는 괜찮을 수도 있지만 계속 그러면 기생충에 감염될 수도 있습니다. 복통, 소화불량 등의 증상이 나타나면 병원에 내원하시길 바랍니다.
원칙은 돼지고기든 소고기든 익혀서 먹는게 위생적으론 좋습니다. 그정도크기는 큰 상관없을 것으로 생각되긴 하나, 앞으로는 꼭 익혀 드시기 바랍니다~