송고버섯과 표고버섯 영양적 차이는?

Question

송이와 표고를 접합한 송고버섯과 표고버섯의 영양적 차이는 어떨까요? 버섯이니 비슷비슷한 영양분이 있고 향에서만 차이가 있는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

송고버섯과 표고버섯은 영양면에서는 차이가 없습니다ㆍ송고버섯은 머리는 표고 기둥은 송이 버섯을 닮았고 맛은 표고버섯의 진한 향과 송이버섯의 식감과 비슷합니다