뼈를 끓여 먹는 사골 같은 경우 어떤 영양분이 들어 있는 걸까요? 단순히 맛 때문에 먹는 걸까요?
우리나라에서만 찾아 먹는 걸까요??
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
사골국에는 단백질과 콜라겐 성분이 들어 있고 많이 있을것 같은 칼슘은 적게 들어 있습니다.
영양성분은 내용물 보다는 적게 들어 있지만 특유의 고소한 맛으로 먹는경우가 많이 있습니다.
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