우리나라 식혜는 어떤 시대때 나오게 되었나요?
영화나 드라마 조선을 보면 왕들이 식혜를 먹던데 식혜는 어떤 시대때 만들어졌고 누가 개발을 했는지도 궁금합니다.
그리고 식혜도 신분에 따라 먹을 있고 못 먹을 수 있기도 한가요?
안녕하세요. 강요셉 인문·예술전문가입니다.우리나라의 식혜는 언제부터 만들어졌는지는 알수가 없다고 합니다 고려시대 문헌인 "동국이상집"에 나오는 "행당맹낙"의 낙을 식혜나 감주로 보는 견해도 있지만 확실한것은 알수가 없다고합니다
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 식혜의 유래는 중국의 주나라 시대의 상류 계급 층에서 마시던 청량음료 중 하나라는 유래가 있습니다. 감주나 단술에서 그 기원을 찾을 수 있는 것으로 북쪽 지방의 식해로부터 유래된 것이라고 합니다.식혜를 언제부터 만들기 시작하였는지는 알 수 없다고 합니다. 고려시대 문헌인 '동국이상국집' 에 보이는 '행당맥락의 '낙'을 식혜나 감주로 보는 견해도 있긴 하지만, 가장 구체적인 기록은 조선 시대 영조때 문헌인 소문 사설에 기록되어 있다고 합니다. 아마도 우리나라도 고려 시대 이전부터 식혜를 마셨던 것으로 보입니다.
