양꼬치는 숯불에 구워먹어야맛있나요?

Question

티비에서보면 양꼬치른 구워먹을때 항상 숮불에 구워먹던데특별한 이유가있나요?원래부터 숯불에 구워먹어야 맛이 더 나는 걸까요?

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Accepted Answer

양꼬치 어떤 고기든 숯불에 구워 먹으면 맛이있어요~~그래서 숯불고기집에 손님들이 많이들 가서 드시는거죠~~~~~~~~~

긍정적인나비꽃 · Answer

맞습니다.양꼬치는 어떤곳도 아닌 숯불에 구워드셔야 제맛을 느낄수가 있습니다.다른곳에 구워먹게 되면 느끼하고 맛이 없더라구요.

에펠탑선장 · Answer

양꼬치는 물론이고 대부분의 고기들은 숯불에 굽게되면 숯향이 베이기도 하고 기름기가 쏙 빠지면서 더욱 맛이 좋게 됩니다. 저도 일부로 마당에서 숯불로 고기를 구워먹을정도로 일반 불판보다 맛이 좋아요

노란누에137 · Answer

양꼬치를 숯불에 구워 먹는 이유는 숯불이 고기의 맛과 향을 극대화하기 때문입니다. 숯불은 복사열을 방출하여 고기를 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 데 좋습니다. 또 숯불에서 발생하는휘발성 물질이 고기에 독특한 풍미를 더해주어 숯불 특유의 맛을 느낄 수 있게 합니다

아리따운솔개286 · Answer

안녕하세요~~~~~숯불에 구워 먹으면 향과 분위기등이 다르긴 합니다 .하지만 꼭 숯불에 구워야 맛있는건 아닙니다. 수비드나 에프에 구워도 맛있습니다.

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