감자는 싹이 나면 왜 못 먹는다고 하는 건가요?
예전에 감자를 대용량으로 싸게 팔아서 구입 후 집에서 종종 먹다보니 싹이 났더라고요.
이 얘기를 들은 지인들이 감자 싹나면 다 버려야된다고 하던데, 그냥 싹을 제거하면 먹어도 되지 않나 싶더라고요.
왜 감자는 싹이 나면 못 먹는다고 하는 것인지 그 이유가 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
감자쌍에는 솔라닌이라는 독이 들어 있습니다.
싹이 난 감자에도 상당한 부분에 걸쳐서 독이 있습니다.
정 드시려면 생각보다 많은 부위를 도려내야 합니다.
솔라닌 중독시에는 배탈, 구토, 식중독의 증상이 나타나며 섭취량이 많은 경우라면 사망에까지도 이를 수 있습니다.
