감자는왜 싹이 나면 먹을수가 없는건가요?
주위사람들이 감자 싹난거보고 저거 버려야한다는데 감자에 싹이 나면 못먹는건가요? 못먹는 이유가 뭐때문인지 좀 알려주세여 ..
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3개의 답변이 있어요!
감자는 햇볕에 노출되면 녹색으로 변하며 싹이 자라고 "솔라닌"이라는 독성이 많아지게 됩니다. 물론 싹이난 감자를 먹게 되면 사람에 따라 보통 현기증, 두통, 호흡곤란등 여러가지 증세가 나타날수 있기때문에 아무래도 이 독성분이 포함된 감자를 먹지말고 버려야한다고 합니다.
안녕하세요. 놀라운고릴라218입니다.
감자 싹에는 솔라닌이 들어있습니다.. 싹 뿐만 아니라 햇빛을 많이 본 초록색이 된 감자에도 솔라닌 성분이 들어있는데 소량이라 감자 싹을 조심하는 겁니다. 솔라닌을 섭취하게 되면 구토, 식중독, 현기증, 두통을 유발합니다.. 만약 소화기능이 약하고 면역이 떨어지시는 분들은 호흡곤란도 올 수 있습니다.
