건강관리
논알콜 맥주에는 퓨린이 들어가지 않나요??
요즘 주변에서도 건강 챙기신다고 애주가분들 중에서는 맥주는 최대한 피하는 분들이 많더라고요.
맥주에 들어가있는 퓨린이 그 이유인데, 최근에는 논알콜 맥주가 유행하면서 그 분들이 논알콜 맥주는 자주 마시더라고요.
맥주맛이 나서 아무래도 퓨린이 있지 않을까 싶은데 논알콜 맥주에는 퓨린이 들어가지 않는 것인지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
논알콜 맥주에는 일반적으로 퓨린이 들어가지 않으며 퓨린은 맥주와 같은 발효 주류에 존재하는 물질로, 맥주를 만들 때 발효과정에서 생길 수 있지만 논알콜 맥주는 알콜이 제거되거나 매우 낮은 농도로 남아 있기 때문에, 일반적으로 퓨린 함량도 매우 낮거나 없을 수 있습니다. 따라서 건강을 고려하여 퓨린 섭취를 피하고자 하는 분들에게는 논알콜 맥주가 좋은 대안이 될 수 있습니다.