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렌틸콩은 단백질, 식이섬유, 철분, 엽산 등이 풍부한 건강 식재료 중에 하나입니다.
100g 당 약 22~25g의 단백질과 11~15g의 식이섬유를 함유하여 식물성 단백질 공급원이며, 철분은 빈혈 예방에, 엽산은 태아의 건강 및 신경계 발달에 도움이 됩니다.
렌틸콩은 심혈관 건강 개선, 당뇨병 예방, 소화 건강 개선, 체중 감량, 피부 건강 개선에 도움이 되며, 다른 콩류와 비교하여 단백질 함량이 높고 조리 시간이 짧으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
다만, 과다 섭취 시 복통, 설사 등의 부작용이 있을 수도 있습니다.
