안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
소, 돼지, 닭, 오리 등의 육류 및 가금류는 전부 단백질을 섭취하기 위한 식품으로써 가치가 높습니다.
보통 오리고기를 더 먹으라고 이야기하는건 위의 식품들 중에서 상대적으로 '포화지방'이 낮은 편이며 '불포화지방'이 높은 편이기 때문입니다.
포화지방을 과하게 섭취하는건 우리 몸의 여러 대사질환을 일으킬 수 있기 때문에 조심하여야 하므로 오리고기를 더 추천하지 않았나라는 생각이 듭니다.
물론 포화 및 불포화 지방은 상대적으로 비율이 다른 것이지, 오리고기에 포화지방이 없다는 뜻은 아니므로 마찬가지로 섭취량에 주의해야 합니다.
