고수를 먹으면 어디에 좋은건가요?
쌀국수 먹을때면 항상 고수가 들어가는데 저는 고수를 잘 못 먹어서 빼달라고 하거든요. 근데 이렇게 호불호가 있는 고수를 쌀국수에 넣는 이유가 몸에 좋아서 그런건가요? 만약 좋으면 어디에 좋은건가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
고수는 향이 강하고 비누 맛이 난다며 싫어하시는 분들도 있고요. 청량하고 향큼한 맛을 낸다고 좋아하는 분도 있습니다.
고수 효능 첫 번째, 고수에는 비타민K가 풍부해 골다공증을 예방하는 것에 도움을 주는 식재료라고 하는데요 비타민K 외에도 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘, 마그네슘, 인 등의 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
두 번째, 고수에는 베타카로틴이 풍부하고
비타민A, C가 함유되어 있어 신체 항균 작용을 돕고 신진대사를 높여주어 면역력을 증진시켜 세균이나 바이러스로부터 신체를 보호하는 기능에 도움을 준답니다.
세 번째, 고수에는 칼륨이 풍부하며 신체에 쌓인 나트륨을 배출해 부종과 고혈압을 예방하는 것에도 도움을 줍니다.
네 번째, 고수는 향이 강한 만큼 각종 악취 제거에 효과가 탁월합니다. 그렇기 때문에 고약한 입 냄새를 제거하는 것에도 효과적입니다.
다섯 번째, 고수에는 각종 비타민뿐만 아니라 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어
시력을 보호하는 데 효과적이며 황반 변성 같은 안질환 예방에 도움을 준다고 하네요.
하지만 고수는 소화액 분비를 촉진하는 효능이 있어 과하게 섭취하면 속 쓰림이나 소화불량 등의 부작용을 야기할 수 있어 적정량 섭취를 권하고 싶네요.
고수는 한방에서는 열매를 호유자라고하여 건위제,고혈압,거담제로 쓰이며 줄기와 잎은 소화를 향상시키고 전립선염에 효과적이며 풍을 치료하고 구염제로도 쓰이고 신경쇠약을 치료하며 혈압을 낮춰주고 입냄새를 없애는데도 도움을 주며 산후 여성에게는 젖의 분비를 촉진시켜 주는등 다양한 효과가 있다.
