화학 반응에서 부패는 어떻게 발생되는지 궁금합니다.
모든 생명체는 죽으면 공기와 접촉해서
부패가 발생되는걸로 알고 있는데요 이건 식물이나
과일류등도 동일한것 같네요. 여기서 이런 부패는 왜 발생되는거고
살아있을때는 그렇지 않는데 죽으면 부패가 되는 원리가 궁금합니다.
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다. 생명체가 죽으면 공기와 접촉하여 부패가 발생하는 이유는 세균, 곰팡이, 해충 등의 분해자들이 죽은 유기물을 분해하면서 발생하는 것입니다. 이는 살아있을 때는 생체 내부에서 유지되는 균형이 무너지면서 발생하는 현상으로, 살아있을 때는 대사활동이 유지되어 부패가 억제됩니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
부패는 미생물에 의해 물질이 변화하여 인간에게 해롭게 변하는 현상을 의미합니다.
부패의 원인은 부패균 미생물의 대사 과정 산물에 의한 것입니다. 부패가 잘 일어나는 환경은 주로 습하고, 통풍이 잘 되지 않으며, 온도가 따뜻한 곳인데 이러한 환경은 부패균의 대사가 매우 잘 일어날 수 있는 환경이기 때문에 부패균이 번식하면서 대사 결과 생산한 물질이 악취, 오물 등으로 여겨지는 것입니다.
부패 현상을 화학 반응으로 볼 때는 식품의 성분, 저장 조건, 부패균의 종류가 문제가 됩니다. 단백질과 같이 질소를 포함한 화합물이 분해되는 경우 암모니아, 황화수소, 머캡탄, 각종 아민, 인돌류와 같은 유해 물질이 생성되게 되죠.
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
생명체가 죽으면 부패가 발생하는 원리는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 이유는 생명체가 죽으면서 면역 기능이 약해지고 미생물이나 곰팡이 등의 부패균이 생체 내부로 침입할 수 있기 때문입니다. 이러한 부패균들은 생체 내부에서 산소와 영양분을 이용하여 생체를 부패시키는 화학 반응을 일으킵니다.
그리고 생체 내부에서는 산소와 영양분을 이용하여 에너지를 생산하는 대사 과정이 일어나는데 이 과정에서도 부패를 일으키는 화학 반응이 발생할 수 있습니다. 이러한 화학 반응은 생체가 살아있을 때는 조절되어 일어나지 않지만 죽은 후에는 조절이 불가능해지기 때문에 부패가 발생하는 것입니다.
식물이나 과일류도 마찬가지로 죽으면 부패가 발생합니다. 이들도 생체 내부에서 산소와 영양분을 이용하여 에너지를 생산하고 부패균들이 침입하여 부패를 일으키는 화학 반응이 발생하기 때문입니다.
화학 반응에서 부패는 산소와 영양분을 이용하여 생체를 부패시키는 과정으로 이를 산화라고 합니다. 산화는 생체 내부에서 일어나는 여러 가지 화학 반응 중 하나이며 생체가 살아있을 때는 조절되어 일어나지 않지만 죽은 후에는 조절이 불가능해지기 때문에 부패가 발생하는 것입니다.
이러한 부패를 방지하기 위해서는 생체가 살아있을 때 면역 기능을 강화하고 적절한 온도와 습도를 유지하여 부패균들이 번식할 수 없도록 하는 것이 중요합니다. 그리고 식품을 보존하는 방법으로는 냉장 냉동 건조 등이 있으며 이들은 부패균들이 번식할 수 없는 환경을 조성하여 부패를 방지하는 역할을 합니다.
부패는 생체가 죽으면서 일어나는 자연적인 현상이지만 적절한 관리와 보존 방법을 통해 부패를 예방할 수 있습니다. 감사합니다.
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안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
모든 생명체는 죽음 이후
공기와 접촉하면
부패가 시작됩니다.
식물이나 과일 또한 예외는 아니며
이는 세포 구성 요소의
분해와 미생물의
활동에 의해 발생합니다.
살아있는 생명체는 세포막과
같은 구조체를 통해
내부 환경을 유지하고 기능을 수행합니다.
죽음 이후에는 이러한 구조체가
점차 무너지면서
세포 내부의 물질들이 밖으로 유출됩니다.
특히 단백질은 다양한 효소 작용에 의해
아미노산으로 분해됩니다.
이 과정에서 암모니아
황화수소와 같은 악취가 발생하며 이는
부패의 대표적인 특징입니다.
지방 또한 지방 분해 효소에 의해
지방산과 글리세롤로 분해됩니다.
이는 비누와 같은 물질을 형성하며
부패 과정에 영향을 미칩니다.
탄수화물은 탄수화물 분해 효소에 의해 포도당과
같은 단순당으로 분해됩니다.
이는 미생물의 성장에 중요한 영양원이 됩니다.
죽은 생명체는 미생물의 먹이가 됩니다.
세균 곰팡이 등 다양한 미생물들이 유기물을
분해하면서 부패 과정을 가속화합니다.
부패 과정은 생태계에서 중요한
역할을 합니다.
죽은 생명체의 유기물을 분해하여 다른 생명체의
영양원으로 공급하고 토양의 비옥도를
높이는 데 기여합니다.
부패는 생명체의 죽음 이후 필연적으로
발생하는 자연스러운 과정입니다.
세포 구성 요소의 분해와 미생물의 활동에 의해
진행되며 생태계에서 중요한 역할을
수행합니다.
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안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
살아있는 동안에는 세포가 지속적으로 분열하고 재생되어 조직과 장기를 유지합니다. 즉, 낡은 세포는 제거되고 새로운 세포로 대체됩니다. 또한, 면역 체계는 외부 침입자로부터 우리 몸을 보호하여 조직 손상을 막습니다. 하지만 죽으면 이러한 과정이 멈춥니다. 세포 재생이 멈추고 면역 체계가 기능하지 않게 되면서 몸은 점점 더 분해되기 시작합니다.
