딱딱한 감으로 홍시 만들수 있나요?

지인분이 딱딱한 생감을 주셨습니다

이가 약해서 물렁한 홍시로 만들어 먹고 싶은데..

방법 있나요?

감을 한번 삶았다가 말리는건지 방법좀알려주세요