꽃을 이용한 음식이 있던데 인간이 꽃을 먹어도 되나요?

Question

안녕하세요

티비에 보니 꽃을 이용해 전도 부쳐먹고 차에 띄워도 먹던데요.

생소해서 그러는데 꽃을 인간이 먹어도 되나요?

꽃의 영양학적 효능이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

식용으로 먹는꽃이 여러 가지가 있는데

그 꽃들에는 각종 비타민이나

안토시아닌 그리고 베타카로틴 폴리페놀 플라보노이드

등이 많이 들어 있어서 항암효과 항산화 성분 활성 항균작용 면역기능 등등 많은 효과가 있습니다.