과자 봉지에 질소를 넣는 이유가 뭔가요?

과자봉지에 과자는 얼마 들어있지않고 질소가 대부분 차지하더라고요.

왜 질소를 넣는건가요?

과자양을 많이 보임인지 아님 바삭함을 유지목적인지요?