곱창, 대창, 막창은 어디 부위 인가요?

Question

제가 내장류 음식을 엄청 좋아하여 자주 먹는데 문득 궁금해서 문의드리는데 예를들어 소를 기즐으로 곱창과 대창과 막창은 소의 어디 부위의 내장인지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.

곱창은 소의 소장을 말합니다.그리고 대창은 소의 위장을 말하며 마지막으로 막창은

소의 4개 위중에서 네번째 위를 말합니다.

Answer 2

안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.

• 곱창: 소의 위장에서 나온 장막을 뜻합니다. 대개 양념하여 구워먹는 것이 일반적이며, 쫄깃한 식감과 특유의 맛이 있습니다.

• 대창: 소의 위장에서 나온 대장을 의미합니다. 고기집에서는 일반적으로 양념하여 구워내어 먹습니다. 곱창과 달리 더 부드럽고 쫀득한 식감이 특징입니다.

• 막창: 소의 위장에서 나온 얇은 막을 의미합니다. 기본적으로는 양념하여 구워먹는 것이 일반적이며, 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 풍부한 육질이 특징입니다.

Answer 3

안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.

곱창, 대창, 막창은 모두 소의 내장 중에서도 소의 위장에서 나오는 부위를 가공한 것입니다.

• 곱창: 소의 소장 (십이지장의 첫 부분)을 가공한 것으로, 소화 기능을 담당하는 장기입니다.

• 대창: 소의 굽은 창자 부분으로, 대장의 일부분입니다.

• 막창: 소의 직장 부분으로, 소화 기능을 마무리하는 장기입니다.

내장류는 영양가가 높은 음식으로 알려져 있지만, 지나친 섭취는 건강에 해롭습니다. 적당량을 섭취하고, 식품 위생에 주의하여 드시는 것이 좋습니다.