학문
탄산은 어떤식으로해서 만들어지는건가요 ??
탄산음료를 좋아해서 자주자주먹는데 이 탄산은 어떻게해서 만들어지는건가요 ?? 어떤 성분이 이렇게 톡쏘는 성분을 만들어주는거죠?
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탄산가스를 이용해서 음료에 이산화탄소를 주입하여 물과 반응 하여 탄산이 생성됩니다.
청량감 톡쏘는 것은 이산화탄소가 기포형태로 방출 되면서 입안에서 터지면서 통각수용체를 자극해서 톡쏜다도 느낄 것입니다.
안녕하세요~~~
발효등의 과정에서 자연적으로 탄산이 발생할수도 있으나 대부분 탄산음료는 탄신가스를 주입하여 만드는것입니다