주방에 기름때가 많아서, 관이 많이 막힌 경우가 많았습니다.
역류도 있었구요. 그래서 요즘은 기름기는 거의 닦고 버리는데, 이렇게 고기 육수는 어떻게 버리는 것이 좋을까요?
좀 식혔다가, 위에 기름때만 걷어 내면 될까요?