라면이 불으면 왜 맛이 없어지나요??

국물 있는 요리는 오래 끓일수록 더 깊은 맛이 나고 맛있어 지는데요. 어째서 라면은 불어 터져서 다시 없어지나요? 불은 라면도 맛있게 먹는 방법이 있나요??