동동주와 막걸리의 차이점은 무엇인지 궁금해요 !
동동주와 막걸리의 차이가 뭔지 궁금합니다 !
맛이 비슷하다고 생각하는데 만드는 방법과 유래도 비숫할까요 ??
그리고 동동주의 이름은 왜 동동주 인가요??
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
술을 발효시키는 과정에서 밥알이 위로 둥둥뜨게 되는데 예전에 이러한 모습이 마치 개미가 떠있는 것 같다고 해서부의주 라고 불렀고 그게 동동주입니다
막걸리는 발효되어 가라앉은 밥알과 누룩을 함께 건져내 거름망에 걸러낸 술을 이야기 합니다
기본적으로 막걸리와 동동주는 색깔이 차이가 많이 납니다
동동주 발효하여 밥알 자체가 있는것이고 막걸리는 발효하여 걸러내는것입이다 차이도 맛도 느낌도 다릅니다 사람 마다 취양이 다르니까 좋아하는 술도 차이도 있습니다
