생활
동동주와 막걸리의 차이점은 무엇인지 궁금해요 !
동동주와 막걸리의 차이가 뭔지 궁금합니다 !
맛이 비슷하다고 생각하는데 만드는 방법과 유래도 비숫할까요 ??
그리고 동동주의 이름은 왜 동동주 인가요??
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
술을 발효시키는 과정에서 밥알이 위로 둥둥뜨게 되는데 예전에 이러한 모습이 마치 개미가 떠있는 것 같다고 해서부의주 라고 불렀고 그게 동동주입니다
막걸리는 발효되어 가라앉은 밥알과 누룩을 함께 건져내 거름망에 걸러낸 술을 이야기 합니다
기본적으로 막걸리와 동동주는 색깔이 차이가 많이 납니다