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나른한도끼
나른한도끼

다른것은 회를 먹을때 바로 바로 먹는데 왜 참치는 얼려서 먹는거죠?

궁금하네요 다른물고기들은 그냥 회를 먹을때 낚시할때도 그렇고 바로 바로 잘 행궈서 회를 떠서 먹는데 참치는 왜 얼려서 먹는거죠? 감염?비릿네? 이유를 알고싶습니다.

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    1개의 답변이 있어요!
    • 생각하는 라이언
      생각하는 라이언

      안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.

      참치는 크기가 크고 다른 생선들과는 달리

      숙성시간이 틀리다고 합니다

      부위별로 잘라서 보관하기위해서는

      초고냉으로 얼려서 보관을 해야한다고 합니더