왜 짜장보다 간짜장이 바쌀까요?

Question

중국집에서 가장 많이 먹는 메뉴가 짜장면인데요, 짜장면에는 그냥 짜장면과 간짜장이 있는데 항상 간짜장이 비쌉니다. 면과 짜장이 같이 나오는 것과 따로 니오는 차이 밖에 없는 것 같은데 왜 짜장보다 간짜장이 바쌀까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

짜장면은 짜장소스를 대량으로 만들어서 면만 삶아서 부어서 나가는것이고

간짜장은 짜장을 미리 해 놓을수가 없어서 따로 만들기 때문에 인건비가 더 나가서 그럽니다.